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ホンモロコのフライ

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材料(4人分)
・ホンモロコ      20尾
・小麦粉        適量
・卵           1個
・パン粉        適量
・塩、こしょう      少々
・揚げ油        適量
 
 
作り方
1.ホンモロコは水洗いして、水気をよくふき取り、塩、コショウをふる。
2.小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
3.揚げ油170度でカラッと揚げる。