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ホンモロコの佃煮

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材料(４人分)
・ホンモロコ　　　　　　 ２００g
・醤油　　　　　　　　　　カップ1/2
・砂糖　　　　　　　　　　カップ2/3
・酒　　　　　　　　　　　 カップ1/4
・みりん　　　　　　　　 大さじ２


作り方
1.ホンモロコは洗って、水分をよくふき取る。
2.鍋に調味料(醤油、砂糖、酒)を入れて煮立て、ホンモロコをバラバラといれる。
3.煮汁が少なくなったら、みりんを入れ、煮汁が全体にからまるようになるまで煮る（弱火で約5分）。