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短角牛のあぶり

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短角牛のあぶり

材料:短角牛モモ肉 ブロック
   塩、コショウ 適量

1 牛肉のブロックを適度な大きさにカットし、全体に塩、コショウをふる
2 炭火で表面を焼き上げる
3 焼けたら網から外して、薄くスライスする
4 塩、コショウでいただく