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ショウガとじゃこの佃煮

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材料（４人分）
笠原ショウガ ３００ｇ
ちりめんじゃこ １５ｇ
醤油 ３５ｃｃ
砂糖 ５０ｇ
みりん ２０ｃｃ
和風顆粒だし 少々

作り方
１．ショウガは洗って薄く切る
２．辛みを抜くために３回熱湯でゆでこぼしをし、水気をよく切っておく
３．醤油、砂糖、みりん、和風顆粒だしを煮たてた中に、ショウガを加える
４．続いて、じゃこも加えて水分が少なくなるまで弱火で炒りつける