★藻塩むすび
材料
白米 適量
藻塩 適量
にがり １合に対して１~２滴
１、１合に対して１~２滴のにがりを入れて、ごはんを炊く
２、炊き上がったごはんに藻塩を適量まぶし、握って完成。
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★刺身
材料
生タコ足 ２本
コウイカ胴 ２杯
本わさび 適量
藻塩 適量
１、しっかりと下処理し、皮を剥いたタコとイカを食べ易く切る。
２、本わさびをすりおろし、藻塩を混ぜ合わせる。
３、タコとイカをお皿に盛って、藻塩わさびを添えて完成。
★藻塩きんぴら（４人分）
材料
新ごぼう ２本
人参 １／２本
油揚げ ２枚
いりごま 適量
藻塩 小さじ２
酒 大さじ３
顆粒かつおだし 小さじ１
ごま油 大１
醤油 小さじ１
１、油揚げは直火であぶり、細切りにする。
２、ごぼう、人参を細切りにする。
３、フライパンにごま油を熱し、ごぼう、人参、油揚げを炒める。
４、材料がしんなりしてきたら、酒・ダシ・藻塩を加えてしっかり炒める。
５、風味付けで、醤油をかける。
６、器に盛り付けて、ごまをふりかけて完成。
★藻塩豚の角煮（４人）
材料
豚ばら肉固まり １ｋｇ
塩麹 大さじ３
にんにく ３片
生姜 ４０ｇ
ネギ １本
水 ６００ｃｃ
酒 １００ｃｃ
藻塩 大さじ２
青ネギ(小口切り） ３本分
辛子 お好みで
１、豚ばら肉を５ｃｍ程に切る。
２、ビニール袋に塩麹と肉を入れ、よく揉み込み、一晩置く。
３、生姜、にんにくはスライス、ネギは青い部分を切り分け、５ｃｍに切る。
４、鍋に肉、生姜、にんにく、ネギ(青い部分も)水、酒、藻塩を入れ２時間~２時間半コトコト煮込む。
５、器に肉とネギを盛り付け、青ネギを散らす。
６、お好みで辛子をつけていただく。
★スープ水餃子（４人分）
材料
藻塩餃子の皮 １袋(２４枚)
海老 １００ｇ スープ
豚ひき肉 １００ｇ 水 １０００ｃｃ
生姜 １５ｇ 鶏ガラスープ 大１強
ネギ １/２本 藻塩 小さじ１/２
Ａ 藻塩 小さじ１ 醤油 少々
酒 大さじ１ コショウ 少々
コショウ 少々 青ネギ（斜め切り）３本分
ごま油 小さじ１
青ネギ（小口切り）２本分 水溶き片栗粉（包み用） 少々
１、海老は殻を剥いて小さめのぶつ切り、しょうがとネギはみじん切りにする。
２、ボウルにＡの材料を入れ、良く混ぜ合わせる。
３、②を大さじ１程度取り、餃子の皮に水溶き片栗粉をぬって包む
４、鍋に水と鶏ガラスープを入れ沸かし、藻塩、醤油、コショウで味を調える。
５、スープに餃子を入れ、煮えたら青ネギを入れて完成。
★呉冷麺（４人分）
材料
藻塩麺 ４玉
藻塩スープ ４人分
トッピング
焼豚 １２切
茹で卵 ４個
ボイル海老 １２尾
きゅうり １本
トマト １個
紅しょうが 適量
１、藻塩麺を沸騰したお湯で４分間茹でる。湯を切り、冷水で洗って水気を切る。
２、麺をお皿に盛り、トッピングも盛り付ける。
３、スープをまわしかけて完成。
