オイキムチ
【材料】
相模半白節成 ３本 キムチの素 大１
人参 １/２本 はちみつ 小１
大根 １/４本 醤油 小１
塩 大２ ごま油小１
キムチの素(後) 大１
【作り方】
１、きゅうりは４㎝くらいの長さに切って、中心まで切れ目をいれる。
ボールにきゅうりと塩大１を入れて混ぜ、１時間放置する。
２、人参、大根は千切りにし、塩小１を加えて揉み、１０分放置する。
３、２の水気を絞り、調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
４、３を水気を切ったきゅうりの間に詰める。
５、タッパーなどに並べて上からキムチの素をかける。
６、１日置いて完成。
