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豚汁

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【材料】
青パパイヤ    1/4個
豚コマ肉     100g
人参       1/4本
ごぼう      1/3本
インゲン     5本
青ネギ      適量
だし汁      700ml
ゴマ油 大さじ1
味噌       大さじ4


【作り方】
1、青パパイヤの皮をむいて種をとり、スライスして水にさらす
2、人参、ごぼう、インゲンを食べ易い大きさに切る
3、鍋にゴマ油を熱し、豚肉と水気を切ったパパイヤを炒め、ある程度火が通ったらだし汁を加える
4、3に野菜を加え、煮る
5、4に味噌を溶き入れる
6、お椀によそい、お好みでネギを飾り完成