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栗の渋皮揚げ

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【材料】４人分
栗
揚げ油　　　適量
塩　　　　　適量


【作り方】
１　鍋に栗と水を入れ沸騰したら５分〜固めに茹でる。
　　そのまま２〜３時間冷まして鬼皮（外側の固い殻）のみを剥く。
２　油で栗を素揚げする。
３　塩をふって完成。