すずしろ汁
材料
大根 ２００ｇ
鶏モモ肉 １００ｇ
人参 １/２本
ごぼう １/２本
里芋 ４～５個
長ネギ １/２本
油揚げ １枚
出し汁 ５カップ
味噌 ３０ｇ（味噌により調整）
大根おろし
大根の葉（塩茹で）
①鶏肉は２cm角に切る。大根、人参は皮をむき４～５ｍｍのいちょう切りにする。
ごぼうは３ｍｍ程の斜め切りにし、水にさらす。里芋は１ｃｍ程に切る。
油揚げは縦半分にして１ｃｍの短冊、豆腐はさいころにする。長ネギは１ｃｍ程の輪切りにする。
②出し汁に、鶏肉、大根、人参、ごぼう、里芋を入れ煮込む。
③根菜類が煮えたら、油揚げ、豆腐を入れ、味噌で味を整える。
④最後に長ネギを加え、一煮立ちさせ完成。
⑤お椀に盛りつけて、大根おろしに大根の葉を刻んだものを混ぜ、乗せる。
