夢咲牛の牛丼（4人分）
（材料）
牛肩ロース薄切り肉 ４００ｇ
長ネギ ２本
砂糖 大さじ１と１/２
醤油 大さじ３と１/２
酒 大さじ１
みりん 大さじ２と１/２
かつおだし ２００ｃｃ
卵 ２個
ごはん ４杯
（作り方）
１、牛肉は食べ易い大きさに切る。ネギは斜め切りにする
２、フライパンを熱して肉を軽く炒め、一度取り出す
３、そのままのフライパンで長ネギを炒める
４、牛肉を戻して、だし、砂糖、みりん、酒、醤油を入れひと煮立ちさせる
５、溶き卵を回し入れ、好みの固さになったら火を止める
６、丼にごはんをよそい、５を乗せて完成
