がんもどき
☆～がんもどき〜☆
【材料】
豆腐 １０００ｇ （赤）
はんぺん ５０ｇ
やまといも ８０ｇ
ねぎ ７５ｇ
ふのり乾燥 ５ｇ
しょうゆ 小さじ１/２と小さじ１
砂糖 小さじ1
塩 小さじ１/２
ごま油 大さじ１
揚げ油
しょうがしょうゆ
【作り方】
１、ねぎを輪切り、ふのりはかるく洗う
２、①をゴマ油で炒めて醤油小さじ１を入れる
３、はんぺん、やまといも、１時間以上水切りした豆腐をフードプロセッサーでつぶす
４、２と３に塩、砂糖、醤油小さじ１/２を入れ、手でよく練り混ぜる
５、９３ｇの大きさに丸め、１６０°の油で色がついたら完成
