イノブタの唐揚げ
★イノブタの唐揚げ（４人分）
イノブタ肩ロースブロック肉 ３００ｇ
にんにく 大１片
しょうが １片
醤油 大さじ２と1/２
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ４
小麦粉 大さじ２
揚げ油 適量
レモン・パセリ（付け合わせ）
作り方
１ イノブタ肉は一口大に切り
おろしにんにく、おろししょうが、醤油、酒を揉み込んで、下味を付ける
２ 片栗粉と小麦粉を混ぜ、１に混ぜ合わせる
３ １６０℃の油で揚げ、火が通ってきたら油の温度を上げ、カラっと揚げる
４ お皿に盛りつけ、レモンを添えて完成
