だし
【材料】（４人分）
里芋（甚五右ヱ門芋） 孫芋正味３００ｇ
きゅうり（勘次郎きゅうり） １/3本程（１００ｇ）
なす １本（１００ｇ）
みょうが １本
大葉 ５枚
刻みがごめ昆布 小さじ１
めんつゆ（希釈用） 大さじ２
ごはん 適量
【作り方】
１ 里芋は皮をむいて、柔らかくなるまで茹でて１ｃｍ角に切る
きゅうりは５mm角に切る。なすも５mm角に切って水にさらし、
混ぜる直前に水気をよくきる
みょうが、大葉はみじん切りにする
２ １とめんつゆを混ぜ合わせ、冷やして完成
お好みでごはんにかけてもOK
