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鬼カサゴの薄造り

鬼カサゴ
大根ツマ
大葉
ポン酢
もみじおろし

1 鬼カサゴはうろこを落としてエラと内臓を取り、身は三枚におろす
2 皮を引き、刺身にする。
  ポン酢ともみじおろしでいただく

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