XO醤チャーハン
★ XO醤チャーハン（４人分）
海老 中１２尾
片栗粉 少々
レタス ４枚
卵 ４個
ごはん ６００ｇ
XO醤 ５０ｇ
醤油 大さじ２
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 適量
１．海老は背ワタと殻を取って洗い、水気を拭いて片栗粉を薄くまぶす。レタスは一口大にちぎる
２．フライパンにサラダ油を熱し、海老を炒めて一旦取り出しておく
【ここから２人分ずつだと作りやすいです】
３．フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて、半熟のうちにごはんを入れて炒める
レタスと海老、XO醤を入れてさらに炒める
４．鍋肌から醤油を入れ、塩、こしょうで味を調えて完成
