イカとキャベツの味噌バター炒め
材料（４人分）
スミイカ胴・足・エンペラ １杯分
スミイカ肝 ４杯分
キャベツ １５０ｇ
にんにく １片
味噌 大さじ２と１/２
みりん 大さじ１
バター ２０ｇ
【作り方】
1. スミイカはさばいて皮をむき、胴は大きめに切る。足とエンペラも食べ易い大きさに切る。
キャベツはザク切り、にんにくはみじん切りにする
2. スミイカの肝を適当な大きさに切り、味噌とみりんを混ぜ合わせておく
3. フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、香りがでてきたらキャベツを炒める
4. スミイカと２の肝味噌を入れ、さらに炒めて完成
