ふぐと白子のバター醤油炒め
とらふぐ（身） １サク
とらふぐ（白子） １本（約１００ｇ）
ブロッコリー １/４株
しめじ １/４株
にんにく １片
バター ２０ｇ
醤油 小さじ２
① とらふぐの身はそぎ切りに、白子はぶつ切りにする。ブロッコリーは小房にして下茹でする。しめじは石づきを取ってほぐす。にんにくはみじん切りにする
② フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらとらふぐの身と白子を炒める
③しめじとブロッコリーを入れ、醤油を回し入れてさっと炒めたら完成
