豆腐の味噌汁
【材料】（４人分）
豆腐（１丁４００ｇ） 半丁
キクイモ ４個（１５０ｇ）
生わかめ ２０ｇ
味噌（地元味噌） 大さじ４（味噌により調整）
あごだし ８００ｃｃ
【作り方】
1.豆腐は1.5ｃｍ角に切る
2.わかめは水洗いして、２～３ｃｍ程に切る
3.キクイモは皮をきれいに洗い、３ｍｍ幅の薄切りにする
4.鍋にあごだしを入れ中火にかけ、水気をきったキクイモを加え、２～３分煮る
5.豆腐を加え、１分程煮、わかめを加え、ひと煮立ちさせ、味噌を溶き入れる
