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あんかけ湯豆腐(1人前土鍋)

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【材料】
豆腐      半丁(200g)
煎り酒     100cc
水       450cc
水溶き片栗粉  大さじ1
おろししょうが
青ネギ

【作り方】
1.豆腐を4等分にきる
2.鍋に水と煎り酒、豆腐を入れ火にかけ、沸騰したら火を弱め、3分程煮たら、水溶き片栗粉でとろみを付ける
3.お好みで、食べる際におろしショウガと青ネギを薬味として