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江戸前銀鮭のなめろう

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□材料
　江戸前銀鮭刺身用 １４０ｇ
　長ネギ ４０ｇ
　しょうが ２０ｇ
　みょうが ２本
　大葉 ６枚
　味噌 小さじ２～お好みで
　青ネギ ２～３本

□作り方
1. 長ネギは粗みじん切り、みょうがは小口切り、大葉は千切り、しょうがはみじん切りにする。青ネギは小口切りにする
2. 刺身用の鮭を細かく切り、長ネギ、しょうが、みょうが、大葉と味噌をのせてたたく
3. お皿に盛り付け、青ネギをのせて完成