プリン
【材料】（プリン型４個分）
○カラメル
砂糖 ３０ｇ
水 ２０ｇ
熱湯 １５ｇ
○プリン
卵 ２個
砂糖 ５０ｇ
牛乳 ２５０ｇ
バニラオイル ２～３滴
【作り方】
◎カラメルを作る
①小鍋に砂糖と水を入れ中火～強火にかけ、薄くカラメル色になるまで焦がす
②火を止め、予熱でお好みの色になるまで焦がし、お湯を少しずつ加えて混ぜていく
③プリンの器にカラメルを均等に入れる
◎プリン液を作る
①卵をボールに割りほぐし、泡立てないように、砂糖を加えてしっかりとすり混ぜる
②鍋で牛乳を沸騰寸前まで温め、バニラオイルを加え混ぜ合わせる
③①に牛乳を少しずつ加え、泡立てないように混ぜる
④プリン液を目の細かい漉し器で漉し、カラメルを入れておいた器に均一に注ぐ
⑤天板にアルミホイルで蓋をした器を並べ、器の１/３程の高さまでお湯をはる
（オーブンの種類によっては、お湯をはらなくてよい）
⑥１６０度に予熱したオーブンで２０～３０分程蒸し焼きにする（オーブンにより調整）
⑦粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やすと完成
