チューリップハニーチキン
材料（４人分）
手羽先 ８本
出汁醤油
（酒・みりん・醤油 各大さじ２、出汁大さじ２）
空港はちみつ 大さじ１
塩 ふたつまみ
きび糖 ふたつまみ
ごま油 大さじ１
すりおろし生姜 ５ｇ
片栗粉 適量
揚げ油 適量
ブラックペッパー 適量
すりごま 適量
ガーリックパウダー 適量
作り方
①手羽先をチューリップの形にする
皮目を下にして、関節の下１cm位の所に切り込み入れる
切り込みの所をポッキと折ると、骨が２本出るので、骨の先の部分は切り落とし、
皮をめくり上げチューリップ形に整える
②片栗粉をまぶし、１７０度の油で揚げる
③フライパンに出汁醤油、空港はちみつ、塩、きび糖を入れ、加熱して
揚げたチューリップを入れ、絡める。更にごま油を回しかける。
④皿に盛り付け、ブラックペッパー、すりごま、ガーリックパウダーを振る
