ツガニ汁
【材料】（４人分）
リュウキュウ 細い部分２本
ツガニ汁の素 １０００ｇ
醤油 大さじ１
塩 小さじ１/４
みょうが ２個
【作り方】
１ リュウキュウはスジをむき、斜め薄切りにして、さっと水にさらす
みょうがは縦半分に切って、斜め薄切りにする
２ 鍋にツガニ汁の素を入れて弱火にかけ、ゆっくり混ぜながら煮る。アクが出たら取る
３ ふわっと塊が浮いてきたら、塩、醤油で味付けし、リュウキュウを入れる
４ 再度沸いてきたら火を止める
５ お椀によそい、みょうがを入れて完成
