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炊きアマランサス

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【材料】（４人分）
アマランサス　　　　　　３００ｇ
塩　　　　　　　　　　　少々
しょうがスライス　　　　３枚
水　　　　　　　　　　　９０００ｃｃ
　
【作り方】
①アマランサスは目の細かいザルに入れて、洗う。
②鍋にアマランサスを入れて弱めの火にかけ、から炒りする。
③少しプツプツいってきたら水、塩、しょうがを入れ、時々混ぜながら、
　軽く沸く程度の火で２０分程度煮る。
④火を止め、フタをして１０分程蒸らし完成。