レシピブログ

オイスター炒め

5310352.jpg
 
【材料】(4人分)
牡蠣(むき)    12個
長ネギ        1本(細ければ2本)
エリンギ       2本
パプリカ(赤)    1/2個
オイスターソース  大さじ3
醤油        大さじ1
日本酒       大さじ2
サラダ油      少々
ゴマ油       少々
 
【作り方】
①長ネギは7~8mm厚さの斜め切り、
 エリンギは半分に切って1/6等分に切る。パプリカは一口大に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、牡蠣と長ネギ、エリンギ、パプリカを炒める。
③酒とオイスターソース、醤油を加えて、さらに炒める。
④ゴマ油を少々回し入れ、香り付けたら完成。