うどのごまみそ和え
【材料】（４人分）
うど 太１本（細ければ２本）
にんじん １/２本
いんげん ６本
白炒りゴマ 大さじ４
味噌 大さじ２と１/２
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ２
【作り方】
１ うどは皮をむいて乱切りにする
にんじんも乱切りにする。いんげんは３～４ｃｍに切る
２ 鍋に湯を沸かし、うど、にんじん、いんげんをそれぞれ茹でて、ザルにあげておく
３ 白ゴマをから炒りし、香りを出す
４ すり鉢に白ゴマを入れてすりつぶし、味噌、砂糖、みりんを入れて良く混ぜ合わせる
５ うど、にんじん、いんげんをゴマ味噌で和えたら完成
