ホタテのねぎぶっかけ
【材料】(2人前)
生ホタテ 6個
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
ねぎ 1/2本
ゴマ油 大さじ3
にんにく(みじん切り)1片
赤唐辛子 1本
【作り方】
① ねぎは輪切りにする
② アルミホイルにホタテをのせ、酒をかけ包む
③ フライパンに入れ蓋をして加熱し、蒸気が出てきたら弱火にして5分程蒸し焼きにする
④ アルミホイルを開き、醤油をかけて輪切りのネギをのせる
⑤ 別の小さなフライパンににんにくのみじん切り、赤唐辛子、ゴマ油を入れ
中火にかけ煙が上がる位まで熱し、④のネギにかける