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氷魚のじゅんじゅん

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【材料】(4人分)
生の氷魚     250g
長ネギ      2本
水菜       1/2束
卵        3個
  
<タレ>
醤油       90cc
みりん      100cc
砂糖       30g
水        250cc
   
  
【作り方】
1 長ネギは斜め切り、水菜はザク切りにする
2 鍋に醤油、みりん、砂糖、水を入れて沸かし、長ネギを煮る
3 ネギに火が通ったら、生の氷魚を入れる
4 氷魚に火が通ったら、水菜を入れ、溶き卵を回し入れて完成