ひじきバターおにぎり
【材料（４人前）】
ごはん 400g
バター 10g
ひじきの佃煮 70ｇ
・ひじき 戻したもの200g
・かつおだし 100㏄
・しょうゆ 大さじ3
・砂糖 大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
【作り方】
１・鍋にひじきの佃煮の材料全てを入れて火にかけ、沸いたら弱火にして汁気が完全になくなるまで煮る
２・炊きたてのごはんにバターとひじきの佃煮を混ぜ合せる
３・おにぎりにする
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ひじきスープ
【材料（４人分）】
ひじき 戻したのも50g
たまねぎ 30g
にんじん 30g
しいたけ 1枚
鶏モモ肉 50g
青ネギ 3～4本
鶏ガラスープ 600㏄
塩 小さじ1/2
しょうゆ 少々
【作り方】
１・たまねぎとしいたけは薄切り、にんじんは千切り、青ネギは小口切り、鶏肉は細切りにする
２・鍋に鶏ガラスープ、鶏肉、たまねぎ、にんじん、しいたけを入れて火にかける
３・火が通ったら塩、しょうゆで味付け、ひじきを入れてひと煮立ちさせる
４・器によそい、ネギをちらす
ひじきサラダ
【材料（４人分）】
ひじき 戻したもの200g
アボカド 1/2個
レタス 2～3枚
玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 5～6個
＜ドレッシング＞
わさび お好み量
しょうゆ 大さじ4
オリーブ油 大さじ4
【作り方】
１・ドレッシングを混ぜ合せ、ひじきに和えておく
２・アボカド、ミニトマト、レタスは食べ易い大きさに、玉ねぎは薄切りにする
３・すべてを混ぜ合せて出来上がり
ひじきの煮物
【伊勢ひじきの下準備】
ひじきはたっぷりの水に30分程浸して戻す。沸騰した湯でさっと茹で、水にさらしてざるにあげておく
【材料（４人分）】
ひじき 戻したもの250g
にんじん 1/4本
油揚げ 1/2枚
牛薄切り肉 80g
出汁 100㏄
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2.5
酒 少々
【作り方】
１・にんじんと油揚げは千切り、牛肉は食べ易い大きさに切る
２・鍋に出汁を沸かし、ひじきを入れる
３・沸いてきたらにんじん、油揚げを入れ、にんじんが軟らかくなったら牛肉を入れる
４・肉の色が変わったら、砂糖、酒、しょうゆで味を調える
めかぶ丼
材料
めかぶ 400g
めんつゆ お好みで
かつお節 適量
うずらの卵 4個
ごはん 4杯
工程
１、めかぶを細かく刻む
２、１をボウルに入れて熱湯を注ぎ、ザルにあげて水気を切る
３、めかぶにめんつゆで味付けする
４、丼にごはんを盛り、めかぶをかけてかつお節とうずらの卵をのせる
