ロケブログ

３色のお花畑のポテトチップス

【材料】
じゃがいも（ノーザンルビー/シャドークイーン/インカのめざめ）
塩
揚げ油

【作り方】
１．じゃがいもを水が入ったボウルに薄くスライスする
２．水気を拭き取り、150℃の油で4～5分、泡が出なくなるまで揚げる
３．塩をふる

チーズせんべい

＜材料＞
酪佳　　　　50g

１、酪佳をチーズおろし金ですり下ろす。
２、油を敷かずに、そのままフライパンで刻んだ酪佳を焦げ目が付くまで焼いたら完成。

モンブラン

【材料】

かぼちゃ　　　　　　　正味200g　　　　　　　　生クリーム　　　100cc
クリームチーズ　　　　　　70g　　　　　　　　　グラニュー糖　　　大さじ1/2
グラニュー糖　　　　　　　 20g　　　　　　　　　　　
シナモンパウダー　　　お好みで適量
牛乳　　　　　　　　　　　　　60～70cc(かたさを見て調節)
スポンジ

【作り方】

１、かぼちゃは種を取り、皮をむいて適当な大きさに切る

２、かぼちゃをやわらかくなるまでレンジにかけ、熱いうちに漉し器でこす

３、室温に戻したクリームチーズを混ぜてやわらかくする

４ボウルにかぼちゃ、クリームチーズ、グラニュー糖を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ混ぜていく

５、金口を付けた搾り袋に入れ、冷蔵庫で冷やす

６、スポンジを適当な大きさにする

７、生クリームにグラニュー糖を入れてホイップする

８、スポンジに生クリームをのせ、⑤を巻く様に搾る

黒糖かりんとう

材料
小麦粉・・・２００ｇ　　　　　　　※飴
ソーダ・・・小さじ１／２　　　　　　黒糖・・・２００ｇ
卵・・・・・１個　　　　　　　　　　水・・・・大さじ３
水・・・・７０ｃｃ
黒糖・・・・７０ｇ

作り方
１、卵をほぐし、黒糖・水をいれ泡だて器でよくかき混ぜる
２、１に小麦粉、ソーダを入れてこねる　
３、１時間ねかせる　
４、粉をふるったまな板の上で、こねた生地を麺棒で４～５ｍｍの厚さに伸ばし、
　　好みの長さにきる
５、１８０度の油で2回揚げる　
６、鍋に黒砂糖と水を入れ、火に掛けて溶かす。
　　飴状から砂糖に変わる時に火からおろし手早くかき混ぜ５に絡め冷まして完成