養殖の研究者８４人に聞いた「将来ビジネスとして期待できる"陸上養殖"の海産物」
※バンキシャ調べ
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1位
トラフグ・・・３３票
栃木県のかつてスイミングスクールだったプールで、ある試みが行われました。
トラフグの稚魚をプールに放流し、ここで育ててから、出荷するそうです。同じ栃木県の廃校では、教室だったところに“水槽”が！ここでもトラフグが養殖されていました！
ここで使われているのは、海水ではなく、地下からくみ上げた温泉水。なぜ温泉水で、フグが養殖出来るかというと、
実はこの地域の温泉水には、塩分が含まれていて、フグとの相性がピッタリなんだそうです。
名付けて「温泉トラフグ」。こうしたフグの養殖は全国各地の温泉でも広がりつつあります。
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2位
ウナギ・・・１８票
票が多く集まった理由の１つは、「天然ウナギの卵」の大発見！
東大などの研究チームによって発見されました。
どうやって卵を見つけたかと言うと・・・。
グアム島の西およそ３５０キロ。
直径３ｍの網で、大海原をすくうこと２００回。
その網に入ったもの全てを顕微鏡で見るという地道な作業の結果、
ついに天然ウナギの卵を見つけたんです。通常、ウナギの養殖は、天然ウナギの稚魚・シラスウナギから育てていますが、
近年乱獲などのため、そのシラスウナギが激減しているんです。そこで期待されるのが、ウナギを卵から養殖する完全養殖。
そのためには、ウナギの産卵について生態の解明が
必要不可欠だったのです。史上初の発見が、今後の養殖ウナギの安定供給につながる可能性もありそうです！
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3位
アワビ・・・１５票
福島県新地町。一面に広がる野菜畑・・・の一画になにやらコンテナが。
中に入ると・・・立派なアワビが！渡部さんは、畑の空き地を利用し、
副業としてアワビを陸上養殖しているんです。
地元ホテルなどに１個１０００円で卸し、
年間売り上げはおよそ３０万円だとか！
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4位
ヒラメ・・・１３票
スーパーでよく見る養殖ヒラメ。
日本の養殖ヒラメの９９％以上が、“陸上養殖”だとか！ -
5位
クエ・ナマコ・・・各１２票
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7位
マグロ・・・８票
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8位
クルマエビ・・・７票
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9位
バナメイエビ・チョウザメ・オニオコゼ・・・各６票
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10位
鈴江奈々の「うらバン」
今夜は、"魔法の水？"が登場しました！
なんと、一つの水槽に、淡水魚と海水魚が仲良く泳いでいる！！！
これを可能にしたのが"好適環境水"というものです。
これは、岡山理科大学で開発されたもので、バンキシャが試飲してみると、"スポーツドリンクのような味"。
白い粉を水に溶かしたものなんですが、その粉は、魚が必要とする成分の集合体なんだそうです。
くえ、しま鯵、ふぐなど色々な魚が元気に泳いでいたそうですが、大学関係者の話では、通常の環境以上に育ちがいいんだとか。
独自に開発したこの水、現在、特許を申請中だそうです。
この岡山理科大学で今、挑戦しているのが、マグロの陸上養殖。
以前、挑戦した時は、マグロを運んだ時に傷つけてしまい失敗。
マグロは、ちょっと傷ついただけで病気になったりと、とにかくデリケート。
養殖が難しいそうなんです。
そんな中、東海大学の海洋学部では、日本初の陸上マグロの養殖に成功！！
地元企業と共同で開発したそうなんですが、その裏には、地元の名品を増やし、町おこしにつなげたいとの思いもあるそうです。
今は研究段階。これがビジネスとして成立するためには、いかに効率的に育てるか・・・
コストの壁があるそうです。
自然界の魚介類には、絶滅させないためにも漁獲規制があるものも。
日本の最先端技術が、私たちの食卓・・・
いや、世界の食卓を変える日が来るかもしれません。