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2014年6月10日 OA

★山形の激安スーパーで10人分のご飯に挑戦★

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今回、山口達也さんは
田中美奈子さんと一緒に
山形県山形市にある激安スーパー
「山形清分」でお買いもの!
予算2000円で、
スタッフ10人分のご飯に挑戦!

【購入したもの】
新玉ねぎ2個
にんじん4本
じゃがいも5個
きゅうり3本
赤ネギ1束
こごみ2パック
洗い里芋1袋
たけのこ水煮2個
金時豆1袋
カレイ5匹
豚もも薄切り肉250g
そば1袋8袋
焼きのり1袋
カニカマ2パック
全14品!
これだけ買ってお会計は、
なんと東京の1/3以下の
1997円だった!
※4月撮影時の価格です
変動する可能性があります

【1人前199円のボンビーレシピ】
※調味料等は今回の買い物に
含まれていません

☆★こごみのペペロンチーノ★☆
1人前20円
★材料(10人分)
■こごみ...200g
■ガーリック...小さじ1/2
■鷹の爪 ...1本
■オリーブオイル...適量
■塩...適量
■こしょう...適量
【作り方】
1)こごみは洗い、長さを半分に切る
2)フライパンにオリーブオイル、
ガーリック、鷹の爪を入れ熱し、
香りが出たら、こごみを入れて炒め、
塩、こしょうで味を調えて完成

☆★里芋ときゅうりのサラダ★☆
1人前16円
★材料(10人分)
■里芋(皮をむいたもの)...10個
■きゅうり...2本
■マヨネーズ...大さじ3
■味噌...大さじ1/2
■七味唐辛子...適量
■塩...少々
【作り方】
1)里芋は小さく切り、
耐熱容器に入れ、ラップをして
電子レンジ700Wで6分加熱する
2)きゅうりは薄切りにして、
塩少々をふり、水気を絞る
3)ボウルに(1)を入れてつぶし、
(2)、マヨネーズ、味噌、
七味唐辛子を加え、混ぜ合わせる
4)皿に盛り、
七味唐辛子をかけて完成

☆★たけのこの肉巻き★☆
赤ネギごま塩ソース
1人前54円
★材料(10人分)
■たけのこ水煮...上の部分2個分
■豚肉薄切り...10枚
■赤ネギ ...2本
■ごま油...大さじ5
■塩...小さじ1
■サラダ油...適量
■こしょう...適量
【作り方】
1)たけのこの上の部分は、
それぞれ10等分のくし切りにする
2)(1)に豚肉を巻き、
塩、こしょうで下味をつける
3)フライパンでサラダ油を熱し、
豚肉の巻き終わりが
下にくるようにおき、
両面をこんがりと焼き、皿に盛る
4)ボウルにごま油を入れ、
赤ネギのみじん切り、
塩を入れて混ぜ合わせ、
(3)にかけて完成

☆★カレイの甘酢ソースがけ★☆
1人前29円
★材料(10人分)
■カレイ...5匹
■新玉ねぎ...2個
■にんじん...1本
■塩...適量
■薄力粉...適量
■揚げ油...適量
■酢...1カップ
■だし...1カップ
■しょうゆ...大さじ3
■砂糖...大さじ4
【作り方】
1)カレイはうろこ、内臓をとり、
表に十字の切り込みを入れる
2)(1)に塩をふり、薄力粉をまぶす
3)フライパンに揚げ油を熱し、
(2)がこんがりするまで揚げる
4)新玉ねぎは薄切り、
にんじんは千切りにする
5)皿にカレイ、(4)を盛り、
酢、だし、しょうゆ、砂糖を
まぜたソースをかけて完成

☆★そばのり巻き★☆
1人前43円
★材料(10人分)
■そば...8袋
■焼きのり...4枚
■カニカマ...2パック
■きゅうり...1本
■めんつゆ...適量
■わさび...適量
【作り方】
1)そばはお湯でさっとゆで、
水で冷やしてから水気をよくきっておく
2)きゅうりは、縦4等分に切る
3)巻きすの上に、焼きのりをおき、
(1)を広げて、カニカマ、
きゅうりを置き、しっかりと巻く
4)(3)を適当な大きさに切って、
皿に盛り完成
5)小皿にめんつゆ、わさびを添える

☆★金時豆の和風スープ★☆
1人前27円
★材料(10人分)
■金時豆...200g
■にんじん...1本
■たけのこ...下の部分2個分
■だし...1500cc
■塩...適量
■こしょう...適量
【作り方】
1)金時豆を洗って水で戻す
2)鍋に金時豆を戻し汁ごといれ、
中火にかける
3)沸騰したら弱火にし、
約40分~60分間程、
やわらかくなるまで煮る
4)にんじん、たけのこは
1cm角に切る
5)鍋にだし、(4)を入れて火にかけ、
にんじんに火が通ったら、
金時豆を加え、塩、こしょうで
味を調えて完成 

☆★じゃがいものお好み焼き★☆
1人前10円
★材料(10人分)
■じゃがいも...5個
■粉チーズ...大さじ3
■赤ネギの青い部分...2本分
■オリーブオイル...適量
■塩...適量
【作り方】
1)じゃがいもは皮をむき、
千切りにする
2)フライパンにオリーブオイル、
(1)を平らになるように入れ、
蓋をして中火で
焼き色がつくまで焼く
3)(2)に粉チーズを
均等にかけて、ひっくり返し、
反対側もこんがりとするまで焼く
4)皿に盛り、
ネギの青い部分、
塩少々をふり完成

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#26
スペシャルボンビーゲスト:磯野貴理子
スタジオパネリスト:植松晃士、劇団ひとり
杉村太蔵、DAIGO、ハリセンボン、森泉(五十音順)
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