幸せ！ボンビーガール

2017年1月31日放送回

「石井雅子×ギャル曽根のボンビーレシピ」

北海道札幌市にある激安スーパー「マンボウ西野店」の激安食材で作った

1人前238円のボンビーレシピ！

※ロケ時の価格です。変動する可能性があります。

※調味料などは今回の買い物に含まれていません。

石狩鍋（1人前約98円）

材料（4人分）

・鮭（切り身）4切

・白菜 1/4個

・人参1本

・もやし1袋

・じゃがいも2個

・しめじ1袋

・長ネギ 2本

・ちぢみほうれん草1袋

・昆布 15センチ

・水 8カップ

・酒大さじ3

・みりん大さじ3

・みそ大さじ4〜5

・ラーメン適量

作り方

①鮭は一口大に切る。

②白菜はざく切り、にんじんは半月切り、じゃがいも一口大、

長ネギ斜め切り、しめじは石づきをとりほぐし、

ちぢみほうれん草はちぎっておく。

③鍋に水、昆布、酒を入れ火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、

じゃがいもにんじんなど固い野菜を入れる。

④ちぢみほうれん草以外の野菜、鮭を入れ、全体に火が通ったら、

みりんと味噌を入れ混ぜる。最後にちぢみほうれん草をさっと煮て完成。

しめに茹でたラーメンを入れていただく。

海鮮カルパッチョ山わさび添え（1人前約43円）

材料（4人分）

・やなぎのまい 1尾

・たこの頭 1杯分

・ホッキ貝 2個

・水菜 1袋

・玉ねぎ 1/2個

・キュウリ 1本

・トマト 1個

・柚子胡椒小さじ1/2

・ポン酢大さじ2

・オリーブオイル大さじ3

・山わさび適量

作り方

①水菜はざく切りにする。

②玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。キュウリは細切り、

トマトは角切りにする。

③やなぎのまいは皮を剥ぎそぎ切り、たこの頭は薄切り、

ホッキ貝は殻から出し、掃除をして、薄切りにする。

④ボウルにAをいれ混ぜ合わせ、そこへ③をいれ混ぜ合わせる。

⑤全体に軽く混ぜた野菜を皿に盛り、海鮮を中心に乗せ、

すりおろした山わさびをかける。

かぼちゃとジャガイモの和風グラタン1人前約44円）

材料（4人分）

・ジャガイモ 2個

・カボチャ 1個

・玉ねぎ 1/2個

・シメジ 1袋

・シュレッドチーズ適量

・バター 30g

・薄力粉大さじ3

・牛乳 300cc

・和風だし小さじ1/2

・すりごま大さじ1

・塩適量

作り方

①カボチャは丸ごとラップをしてヘタを下向きにして

電子レンジで10〜13分加熱する。

カボチャが柔らかくなったら、上1/3を切り、中の種をくりぬく。

②ジャガイモは薄切り、玉ねぎも薄切り、しめじは石づきをとりほぐす。

③フライパンにバターをいれ、玉ねぎ、ジャガイモをよく炒める。しめじを加えさらに炒め、薄力粉を加え混ぜ、牛乳をいれとろみがつくまで煮る。

和風だし、すりごまを加え、塩で味を調える。

④カボチャの中に3をつめ、チーズをのせて焦げ目が付くまで

220度のオーブンで15分焼く

タラとタラコの親子ご飯（1人前約28円）

材料（4人分）

・米 3合

・タラの切り身(甘塩) 3切

・生タラコ 200g

・水 540cc

・昆布 10センチ

・酒大さじ2

・塩大さじ1/2

・しょうゆ大さじ1

作り方

①土鍋にといだ米、水、酒、塩、しょうゆ、昆布をいれ、

上にほぐしたタラコ、タラを乗せる。

②はじめ強火にかけ、沸騰したら弱火にして13分炊き、火を消し10分蒸らす。

昆布をとり、ざっくり混ぜあわせる。

鳥むね肉の揚げ焼き３色ソース（1人前約28円）

材料（4人分）

・鶏ムネ肉　2枚

・A

醤油大さじ1と1/2

酒大さじ2

にんにくすりおろし小さじ1/2

・片栗粉適量

・サラダ油適量

・レタス適量

《トマトのさっぱりソース》

・トマト 1個

・A

はちみつ小さじ1

しょうゆ小さじ1

オリーブ油大さじ1/2

《青ネギの中華風ソース》

・万能ネギ 1/2束

・B

ポン酢大さじ3

ゴマ油大さじ1

しょうがすりおろし少々

《とろとろタルタルソース》

・卵 3個

・牛乳大さじ4

・マヨネーズ大さじ2

・塩適量

作り方

①鶏肉は平たくなるように開き、Aをもみ込み、10分程おいておく。

②全体に片栗粉をまぶす。

③フライパンに多めの油を入れて火にかけ、

２を両面こんがりと揚げ焼きにする。

④皿にレタス、3を盛り、ソースを添える。

ソース作り

●トマトは7㎜角切りにして、Aと混ぜ合わせる。

●万能ネギは小口切りにして、Bと混ぜあわせる。

●卵と牛乳を混ぜ、フライパンで中弱火でゴムベラでかき混ぜながら火を通す。

ボウルに移し、マヨネーズ、塩をいれ混ぜる。