広東家庭料理　愛群（アイチュン）

広東家庭料理愛群(アイチュン)

絶品！柔らかトロトロの牛バラ飯！！

豪壮な建物が並ぶ中で、こじんまりとした佇まいの家庭的なお店。
張　明發さん、潔蓮さんの夫婦二人で店を切り盛りしています。
ここの名物は何といっても、「牛バラ」。噛めば、口の中でとろけ、肉の旨みがジュワーッと出てくる！
一見、こってりしてそうですが、さっぱりしていて、油っこくない！そんなわけで、女性、年輩の方にファンが多いのです。
１日５０食出すのが限界で、売り切れ御免もしばしば。とにかくお母さんの潔蓮さんがバツグンに元気！！
この元気がおいしさの秘訣かも！？

絶品の牛バラ飯　８００円おかみさんの元気がおいしさの隠し味！		関内駅より徒歩１５分石川町駅から徒歩１０分
		横浜市中区山下町１３８
		０４５－６４１－６２４５
		営業時間１１：３０～２１：００　　　（ＬＯ２０：４０）定休日月曜日 ●おまけ●　愛群の牛バラはとにかく手間暇をかけて作っています。 ①一度茹でて、アクを抜く ②油に通して、旨みを閉じ込める ③醤油などで調味したタレに漬ける ④自家製の鶏ガラスープをかける ⑤せいろで蒸す ⑥独特のタレで煮こんで、できあがり！！完成までに４時間もの手間がかかるんです！ ●おまけ２●　もう一つの自慢は、杏仁豆腐！牛乳を一切使わないため、アーモンドゼリーがベージュ色。クセがなく、これまた女性に隠れた人気を博しています。

絶品の牛バラ飯　８００円おかみさんの元気がおいしさの隠し味！		関内駅より徒歩１５分石川町駅から徒歩１０分
		横浜市中区山下町１３８
		０４５－６４１－６２４５
		営業時間１１：３０～２１：００　　　（ＬＯ２０：４０）定休日月曜日 ●おまけ●　愛群の牛バラはとにかく手間暇をかけて作っています。 ①一度茹でて、アクを抜く ②油に通して、旨みを閉じ込める ③醤油などで調味したタレに漬ける ④自家製の鶏ガラスープをかける ⑤せいろで蒸す ⑥独特のタレで煮こんで、できあがり！！完成までに４時間もの手間がかかるんです！ ●おまけ２●　もう一つの自慢は、杏仁豆腐！牛乳を一切使わないため、アーモンドゼリーがベージュ色。クセがなく、これまた女性に隠れた人気を博しています。