刃物 うぶけや

包丁の研ぎ直しをしてくれる刃物の老舗

江戸時代から約220年続く刃物の専門店。
扱う商品はハサミ、毛抜き、包丁など300種類。
専属の職人が作った刃物を販売するだけでなく、
『刃付け』と呼ばれる最後の研ぎの作業をしたものを店頭で販売しています。
店奥の作業場で研ぐのは、20年以上の修行をした職人さん。
切れ味の落ちた包丁を持ち込めば、研ぎ直しに応じてくれます。


お店の外看板

商品の包丁

回転式の砥石で研磨

手作業で仕上げる
最寄駅

人形町駅から徒歩2分

所番地

東京都中央区日本橋人形町3−9−2

電話番号

03−3661−4851

特選情報
営業時間
〈平 日〉 9:00〜18:00
〈土曜日〉 9:00〜17:00
定 休 日 日曜日・祝日

●商品の一例●
「和包丁」 9,500円〜
「洋包丁」 5,500円〜
「裁ち鋏」 7,500円〜
「赤ちゃんの爪切り」 2,700円
「爪きり」  500円〜

●研ぎ直しの料金●
「包 丁」 1,100円〜
「裁 鋏」 1,600円〜
※料金 は鋼の材質や
 痛み具合によって異なります。
※所要日数は一週間程度です。
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