洋菓子工房 KENZO (ケンゾー)
大人のスイーツ!陶酔の口どけ!「生チョコ焼き」
オーナーシェフの大橋賢造さんが営むケーキ屋。
生家が和菓子屋だった賢造さん。
ある日、和菓子職人の父がケーキを作ってくれ、
大橋さんは「こんなに美味しいものが、この世の中にあったなんて・・・」と感激しきり。
「あの時の感動を自分も伝える事ができれば」との想いから菓子作りを続けているそうです。
そして、7年前に自宅のある落合に洋菓子工房ケKENZO(ケンゾー)をオープンさせました。
大人気の『生チョコ焼き』は、5年前に考案。
クラシック・ショコラをヒントに試行錯誤を繰り返し、
表面はフワフワで、中はしっとりと仕上がりに・・・。
「ケーキは生ものですので、刺し身と同じ様に考えてください」とご主人はいいます。
店内の装飾は奥さんが担当しており、季節感溢れる可愛いい店になっています。

人気の生チョコ焼き

ご主人の大橋さん

街の洋菓子屋さん
最寄駅 落合駅より徒歩1分
所番地 東京都新宿区上落合3−8−23
電話番号 03−5330−6626
特選情報
[営業時間](火〜土)10:00〜20:00
     (日・祝)10:00〜19:30
[定 休 日] 月曜日

●商品例●
・生チョコ焼き   105円
・はんじゅくちぃず 105円
・モンブラン    367円
・シュークリーム  189円
  他

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