 たっぷりのラードで 焼きます！  絶品！和風ハンバーグ丼  一階に厨房、 ２・３階は客席 |
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茅場町駅より徒歩４分 |
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東京都中央区新川１−７−１１ | |
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０３−３５５１−４７５９ | |
 
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[営業時間]（昼）１１：００〜１４：００ （夜）１７：００〜２１：００ [定 休 日] 日・祝・祭日 ●おすすめ● ・ハンバーグ丼 １,０５０円 ・和風ハンバーグ丼 １,０５０円 ・ステーキ丼 １,５８０円 （月〜金のみランチメニュー） |
| 新川 津々井 |
| 老舗洋食屋の名物丼！肉汁滴る！和風ハンバーグ丼 |
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二代目・越田健夫さんの叔父・筒井厚惣が昭和２５年７月、 新川に『津々井』を創業しました。 東京放送ができると共に、叔父は赤坂の住居を店舗に改造し、『赤坂津つ井』を始め、 その後、創業の店であるこの店を父から息子へと引き継ぎ、現在に至ります。 「お客さんとの接点を無くしたくなかった」からと、 店の一階はガラス張りの厨房になっています。 そんなご主人が考えたのが『和風ハンバーグ丼』でした。 ハンバーグは、肉本来の味を楽しんで欲しいと味付けは塩と胡椒のみ。 それをたっぷりのラードを使ってフライパンで表面をこんがり焼き、 オーブンで1時間じっくりと焼き上げます。肉汁を逃さずに旨味たっぷりです。 フランス料理の修行を積んだご主人。フランス料理の良いところを洋食に活かしています。 「良い素材の料理をお客様に提供していきたい」とご主人は言います。 |
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たっぷりのラードで 焼きます！ 絶品！和風ハンバーグ丼 一階に厨房、 ２・３階は客席 |
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茅場町駅より徒歩４分 |
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東京都中央区新川１−７−１１ | |
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０３−３５５１−４７５９ | |
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[営業時間]（昼）１１：００〜１４：００ （夜）１７：００〜２１：００ [定 休 日] 日・祝・祭日 ●おすすめ● ・ハンバーグ丼 １,０５０円 ・和風ハンバーグ丼 １,０５０円 ・ステーキ丼 １,５８０円 （月〜金のみランチメニュー） |
