たくあん 牡丹亭
前沢牛にこだわる旨味満点!ハンバーグ&ステーキの石焼きコンビ
“美味しく・安く・たくさん”をモットーとしたこちらは、良質な前沢牛の料理をいただけるお店。
女性オーナーの津野塩さんはドイツのホテルに3年在籍し、ソムリエの資格も持っています。
ワインに合う料理として牛肉に目をつけ吟味した結果、岩手の前沢牛の味に魅了されたといいます。
店内はアンティークな雰囲気が漂う部屋と座敷の部屋があります。
富士山の溶岩石を使った石の上に、ハンバーグとステーキに野菜が盛り付けられ、
ジュウジュウと湯気がたち見た目もボリューム満点。
石焼きにしているのも、遠赤外線で肉の柔らかさを保ち、
さしの部分の油脂がじっくり溶けて肉汁の旨味が広がる事からといいます。
実はこちらのハンバーグ、前沢牛の切り落としの油脂を混ぜることで旨味をひき出しています。
さらに、夜は牡丹亭オリジナルの前沢牛の味噌牛鍋が看板メニュー。
鉄鍋の上に大きめの角切り肉と京都の桜味噌をのせ、ほうじ茶で味噌を伸ばしていただきます。
グツグツと煮える香ばしい味噌が、上質な前沢牛の味わいをひきたてます。

外には美味しそうな
メニューがずらり!

前沢牛入り
手ごねハンバーグと
和風ステーキの石焼コンビ

選岩手前沢牛
厚切り味噌牛鍋
最寄駅 新宿駅より徒歩13分
所番地 東京都新宿区西新宿4−15−1
 西新宿十二社通り熊野神社前
電話番号 03−5354―3071
特選情報
[営業時間] 11:30〜15:00
      17:00〜23:00
         (LO22:30)
[定 休 日] 年中無休

●おすすめ●
・前沢牛入り手ごねハンバーグと
  和風ステーキの石焼コンビ
 (スープ、ライス、飲み物 御代わり自由)
              1,659円
 ※こちらは13:00〜のメニューになります。
・特選岩手前沢牛 厚切り味噌牛鍋
  単品(2人前〜)    5,775円
・手ごねハンバーグステーキランチ
                980円
 (ドリンクバー付、ライスお替り自由)
・極上「前沢牛」ロース石焼ステーキ(150g)
              6,825円
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