覆麺

謎の覆面店員が作る極上のラーメン！

２０08年にオープンした「覆麺」。
のれんをくぐってみると、「アンガーラ」という意味不明の言葉で迎えられます。
厨房には白と黒の覆面をかぶった2人組が立ち、壁には「日本語よくわかりません」の張り紙。
日本人のホワイトによると、ブラックはコンガ王国から来たラーメン職人なのだとか。
豚ガラや鶏ガラ、煮干しのほかに、リンゴやスルメなどからとったスープは品のあるうま味を醸し、
注文ごとに焦がしネギを揚げるなどのこだわり様。
ただしなぜ覆面なのかと聞いても「アンガーラ」と答えるのみ。
不思議なラーメン店です。

ブラック＆ホワイトひゃ～おいしそう～何で覆面被ってるの？		新御茶ノ水駅より徒歩１０分（都営地下鉄三田線・新宿線、東京メトロ半蔵門線　「神保町」駅より徒歩１分）
		東京都千代田区神田神保町２－２－１２
		非公開
		※２０１０年１月４日から会員制になります。