どんたく
緑色のうどん
そばの葉を粉末にして、うどん粉に練りこんで作られた緑色のうどん。
日野市の住宅街の中にある「どんたく」のご主人が考案したものです。
ご主人は、何か店の売りになるものをと考えていたときに、
そばの葉に含まれるルチンという成分についての記事を本で発見しました。
ルチンには、血液の循環を良くするなどの効能があるそうで、うどん生地に練りこむことを思いついたそうです。
そのため、麺の色も緑色。
うどんを食べながらにしてそばの良さも同時に味わえるという優れものです。
「安い、健康、おいしい」をキーワードに日々努力してうどんを打っています。

もりうどん

麺が緑!

緑色の正体はそばの葉
最寄駅 高幡不動駅より徒歩40分
(JR中央線「豊田」駅より徒歩12分)
所番地 東京都日野市多摩平3―4―35
電話番号 042−584−4155
特選情報
[定 休 日] 月曜日

●メニュー例●
・もりうどん 350円
・かきあげ  100円
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