2011年10月29日放送分
人形町駅 燻製カレー くんかれ
ルーを燻製に！ くんかれ
こちらの「くんかれ」は今年の2月にオープン。
店主の八木さんは以前、幡ヶ谷で燻製専門料理店を営んでいたそうで、
燻製ベーコンや燻製ラーメンなどを提供していたそうです。
ある日、お客さんから「カレーは燻製にできないのか」というリクエストがあり、
それから試行錯誤の末、燻製カレーが誕生。
くんかれのルーはたまねぎ以外の材料となるスパイスや具を
一度燻製にして混ぜ、チキンスープでルーを作っています。
店主の八木さんは以前、幡ヶ谷で燻製専門料理店を営んでいたそうで、
燻製ベーコンや燻製ラーメンなどを提供していたそうです。
ある日、お客さんから「カレーは燻製にできないのか」というリクエストがあり、
それから試行錯誤の末、燻製カレーが誕生。
くんかれのルーはたまねぎ以外の材料となるスパイスや具を
一度燻製にして混ぜ、チキンスープでルーを作っています。
燻度はお好みで！
燻製されたルー
燻製カレー
- 最寄駅
- 人形町駅より徒歩5分
- 所番地
- 東京都中央区日本橋人形町1-12-11
- 電話番号
- 03-3664-3411
- 特選情報
- ［営業時間］
平日 11:00～15:00 （L.0 14:30）
17:00～23:00 （L.O 22:30）
土曜・日曜・祝日
11:00～23:00 （L.O 22:30）
［定休日］ 不定休
●商品例●
燻製カレー（トッピング全部のせ） 980円
●ホームページ●
http://kunkare.jp/
