ぶらり途中下車の旅

こちらの根っからの脂好きのオーナーが目を付けたのは、
１００頭のうちおよそ３頭しかいないという、“かみこみ豚”。
極端に脂のある、いわゆる牛肉のようなサシがはいっています。
一見、脂っこそうにみえるお肉ですが、こちらの豚丼、炭火で豪快にあぶり
オリジナルのタレにくぐらせると、意外や意外！
ぺろりと頂ける一品です。