2012年6月9日放送分
長津田駅 マルヤ餅菓子店
米油で揚げる「かりんとう饅頭」
長津田で４０年以上続くマルヤ餅菓子店は、
和菓子やお寿司などを販売する地元の名店。
二代目の串田さんが作る、かりんとう饅頭は
いくつものこだわりがあり、生地に練り込む黒糖
には沖縄産の黒糖を使用し、また揚げる際の油も米油という
米ぬかと胚芽から抽出される油を使用する事で、
揚げてから時間が経ってもカリッとする食感を保てるそうです。
和菓子やお寿司などを販売する地元の名店。
二代目の串田さんが作る、かりんとう饅頭は
いくつものこだわりがあり、生地に練り込む黒糖
には沖縄産の黒糖を使用し、また揚げる際の油も米油という
米ぬかと胚芽から抽出される油を使用する事で、
揚げてから時間が経ってもカリッとする食感を保てるそうです。
かりんとう饅頭
米油
串田晋一さん
- 最寄駅
- ＪＲ長津田駅より徒歩２分
- 所番地
- 神奈川県横浜市緑区長津田４－４－１５
- 電話番号
- ０４５－９８１－３５５２
- 特選情報
- ［ホームページ］
http://www7b.biglobe.ne.jp/~maruya-mochigashi/
［定休日］
毎週月曜日
※月曜日が祝日の場合、
翌日に変更になる場合がありますのでご注意下さい
