ぶらり途中下車の旅

こちらは、塩大福や餅菓子を主力とする老舗の和菓子処です。
季節によって変わるフルーツ大福は、キウイやチョコバナナなど年間で７種類ほど。
夏季限定のメロン大福は、大きなメロンの果肉が大福の中に入っています。
この秋からは巨峰が一粒丸ごと入った巨峰大福が登場する予定です。
また、専務の今井さんは、お饅頭にも季節感を出したいと、２年前から野菜を使った新しい饅頭づくりにチャレンジしています。夏が旬のトウモロコシを使った饅頭は、刻んだトウモロコシの入った生地で、こしあんを包んだもの。見た目もトウモロコシに近づけるよう、トウモロコシの凸凹が饅頭に表現されています。ジャガイモ饅頭やゴーヤ饅頭など一見変わりものに見える試作品も、野菜の栄養のことが考えられており、一品一品が試行錯誤で生み出された、愛情いっぱいの饅頭です。
トウモロコシの次は、えだまめ饅頭とシソ饅頭が並ぶ予定です。