ぶらり途中下車の旅

歴史の街、佐倉に店を構えるこちらは、およそ８０年続くお蕎麦屋さん。
こちらで頂ける般若そばは、３代目のご主人の代になって登場しました。
般若とは、お坊さんがこっそりお酒を飲む時の隠語として使われていたそうです。
蕎麦に辛口の日本酒をかけることで、蕎麦本来の甘みが増すそうです。