ぶらり途中下車の旅

北海道産の昆布を使った昆布巻が売りのこんぶ専門店。
こちらで販売されている昆布巻「びっくり男爵」は、男爵イモが昆布に巻かれたなんとも北海道らしい昆布巻。「びっくり男爵」の他、子持ちししゃもや鮭が巻かれた昆布巻もあり、考案したご主人の桑折さんは、道から「北海道らしい食作り名人」にも認定されています。
また、桑折さんは、段ボールに絵を描く画家としても活動しており、商品の仕入れ等に使われた段ボールを使って、北海道や札幌の風景を中心とした絵を描いています。段ボールの表面をはがし、段ボールの凹凸を活かして奥行き感を出したり、北海道らしい雪を表現するため、修正液を絵具として使用しているのが特徴です。