ぶらり途中下車の旅

クレープとガレットを提供するこちらのお店。
こちらの店舗限定で今年の7月から販売されたリングリングクレープは、以前からお土産やギフト用に持ち帰れるクレープを作りたいと思っていた店主の吉川さんが、2年かけて完成させた商品。この形にしたことで、出来立てのクレープのモッチリ感が長続きし、見た目も可愛くなりました。
半分に切ったクレープの生地をくるくると巻いて棒状にし、型に入れてリング状にしています。中のクリームにゼラチンが混ぜてあり、冷やすとリング状で固まるのだそうです。
味はカスタード、イチゴ、チョコバナナ、ヨーグルト、抹茶の5種類。チョコバナナとイチゴが人気ですが、マダガスカル産のバニラビーンズを使った自家製カスタードの「エンゼルリング」もおすすめです。