ぶらり途中下車の旅

オーナーの花崎さんの本職はグラフィックデザイナー。仕事で野菜をメインにした懐石料理屋の立ち上げに携わった際に、野菜の面白さに気付き「おいしくてユニークな見た目」をコンセプトに掲げ、2012年に南麻布でお店をオープン。
お店の人気メニューのひとつ「野菜羊羹」シリーズの「ミニトマトの羊羹」は、特殊な方法で下ごしらえしたミニトマトを加え、仕上げにはラム酒を加えることで洋風テイストの羊羹に仕上がっています。
お持ち帰り用の野菜の羊羹には、果実が入っていない為、カフェスペース用の羊羹をカフェで食べるのがおススメだそうです。
他にも、ゴマやいちじくなどを使った羊羹など、野菜をテーマにしたユニークなスイーツを作っています。