ぶらり途中下車の旅

富士吉田市の名物「吉田のうどん」を盛り上げようと、5年ほど前に活動を開始したひばりが丘高校うどん部。現在、部員は約20名。町のうどん屋を食べ歩き、吉田うどんを紹介するホームページやフリーペーパーを制作しており、時には3、4軒のうどん屋をはしごすることもあるのだそう。
イベントに出店するため、新メニューやオリジナル商品の開発も行い、コロッケの中に吉田うどんが詰まった「うどんコロッケ」や白だしの風味がきいた和洋折衷のトマトうどん「AKAFUJI（赤富士）」など、吉田うどんの新たな楽しみ方を提案しています。
きわめつけは、地元の製麺所と協力して作った「顎砕きMAX」。吉田うどん最大の特徴である、コシの強さをとことん追求した麺です。ゆで時間はたっぷり20分。噛めば噛むほど麦の味が楽しめるのだそうです。