ぶらり途中下車の旅

つりしのぶとは、竹などの芯材に山苔を巻きつけ、しのぶを束ねて形を作ったもの。
しのぶから芽が出て緑に覆われた様子が涼を感じさせてくれます。
江戸時代の植木職人がお得意様へのお中元として作ったのが始まりで、夏の暑さをねぎらうために家の軒先に吊るして楽しみます。

真夏は直射日光を避け、乾いたら毎日バケツに2～3分どっぷり漬けておけばOK。
10月頃、葉が枯れたら、2～3日陰干しし、乾いた新聞紙に包んで、ビニール袋に入れて密封保存。翌年、桜の開花時期に屋外の日だまりに出して水を与え、芽を出させれば何年も保つそう。

萬園は創業80年。主人の深野さんはつりしのぶ作り60年の職人です。
今の時代に受け入れられるようにと、美大生と協力して、斬新なつりしのぶ作りを行っています。